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本文目录

1. 腊肉骨头做法
2. 腊肉骨头怎么处理好吃
3. 山东煮大块腊肉最正宗的炖腊大全炖腊大全做法

腊肉骨头做法

主料：腊排骨500克，酸菜300克，肉骨肉骨大蒜2根。做法做法做法做法

辅料:干辣椒4个，家常家常生姜10克 ，视频花椒1克，生抽30毫升 ，鸡粉1克，食用油20毫升。

1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。

2.泡好的腊排骨，下锅焯水 。焯水的排骨，洗净沥水。

3.酸菜及配料准备 。锅中注入食用油 ，下干辣椒 ，生姜 ，花椒煸炒。

4.煸出香味后下排骨 。

5.小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽 。

6.翻炒均匀上色。加入足量的热水。

7.大火烧开后转入砂锅中。加盖 ，转中小火慢炖 。炖约40分钟  。

8.加入之前切好的酸菜。20分钟后加鸡粉提味 。

9.最后加蒜苗，略煮2分钟即可关火，慢慢的享用啦

腊肉骨头怎么处理好吃

腊肉骨头炖白萝卜味道非常不错
。年前节后，每家每户都有很多腊肉，味道还是挺香的，特别是有些骨头类不知道该怎么处理，如果用来煲汤的话 ，加上点白萝卜，味道还是非常的不错，汤也白里带甜，营养美味。如果数量比较多的话，可以放在冰箱冰冻 ，一个星期煮一次还是可以的。

山东煮大块腊肉最正宗的做法

步骤

1

备红辣椒适量，

2

腊肉切块。

3

锅里少放油，放进腊肉炒匀
。

4

翻炒翻炒 ，

5

淋上酱油炒匀 。

6

倒进清水，

7

大火烧开，

8

转小火将腊肉焖烂 。

9

收汁，放进辣椒提辣。

10

炒入味，放点味精炒匀出锅  。

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